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【产品名称】磷酸氢钙
【分子式】CaHPO4·2H2O
【分子量】170.06
【钙元素含量】23%
【基本性质】
白色单斜晶体，微溶于水，溶于稀盐酸、硝酸、醋酸、不溶于乙醇。空气中稳定。75℃开始失水生成无水磷酸氢钙。
【产品特色】
磷酸氢钙钙含量在23%左右，磷酸三钙钙含量为38%左右，都不溶于水，在奶粉、米粉行业中有应用，一般需要同时补充钙、磷时，选择该产品，磷酸氢钙的钙磷比约为1.2:1。
郑州瑞普生物工程有限公司提供的磷酸氢钙属于低砷低铅产品。含磷高，不适合慢性肾功能不全者，磷酸氢钙除强化外，还有膨松剂，面团调理剂的作用。
【质量标准】GB1889-2004
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项 目
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指 标
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项 目
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指 标
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含量（以无水物计）%
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98.0～103.0
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重金属（以Pb计）%
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≤0.001
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灼烧失重 %
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24.5～26.5
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铅含量(以Pb计)
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≤5ppm
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盐酸不溶物 %
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≤0.05。
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砷含量（以As计）
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≤2ppm
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氟化物(以F计) %
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≤0.005
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【适用说明】
磷酸氢钙不仅仅可以作为钙补充剂，还可以作为磷源进行食品强化，作为营养强化剂时通常使用在钙和磷同时补充的产品中。此外还作为缓冲剂；疏松剂；面用改良剂营养增补剂，酵母食料，乳化剂，固化剂，增效剂，稳定剂等。如作面粉、蛋糕、糕点、焙制品质改良剂。
【限量】依据GB2760、GB14880和ADI标准